Modalidad Presencial
Duración: 20 h.
1. Conceptos Básicos Sobre Seguridad y Salud en el Trabajo.
- El trabajo y la salud: Los riesgos profesionales. Factores de riesgo. - Daños derivados del trabajo. Los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales. Otras patologías derivadas del trabajo. - Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos laborales. Derechos y Deberes básicos en esta materia.
2. Riesgos Generales y su Prevención.
- Riesgos ligados a las condiciones de seguridad. - Riesgos ligados al medio ambiente en el trabajo. - La carga de trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral. - Sistemas elementales de control del riesgo. - Protección colectiva e individual. - Planes de Emergencia y evacuación. - El control de la salud de las personas trabajadoras. - Verificación. Identificación y vigilancia del lugar de trabajo y su entorno. - Interferencias entre actividades. - Derechos y Obligaciones. - Seguridad Vial.
3. Riesgos Específicos y su Prevención en el sector de La alimentación.
- Técnicas preventivas específicas. - Medios auxiliares, equipos y herramientas. - Buenas Prácticas en Manufactura y Otros Programas. – Prerrequisitos. - Peligros Biológicos. - Peligros Químicos. - Peligros Físicos. - Pasos Preliminares Plan de Inocuidad Alimentaria. - Recursos para Planes de Inocuidad. - Controles Preventivos de Procesos. - Controles Preventivos de Alérgenos. - Controles Preventivos de Saneamiento. - Controles Preventivos Cadena de Suministro. - Registros. - Retiro del producto.
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