A uno de nuestros técnicos le tocaba hace visita a un restaurante de una pequeña ciudad.

Al ser una zona costera y a las puertas de las vacaciones de la Semana Santa, el dueño del local andaba bastante acelerado porque se les estaba echando el tiempo encima para hacer la puesta a punto antes de que llegasen los turistas.

La visita no duro mucho, ya que estaban al día en todo lo que respectaba a cumplimiento de normativas. La última tarea era revisar el almacenamiento de productos químicos:

-Bueno señor González, está todo correcto. ¿Me puede enseñar dónde guarda los químicos?

+ No perdona, aquí no hay químicos. Ya sabes que nosotros hacemos comida de toda la vida, nada de platos con florituras.

-¡Ah! bueno eso si que lo sé pero, ¿ha externalizado el servicio de limpieza?

+¡No, no! El chico se sigue haciendo cargo de eso. La lejía, el ajax, el bicarbonato y todo lo tiene guardado en la despensa, pero químicos no tenemos.

Aunque a nuestro técnico le recorrió un escalofrío al escuchar la palabra "despensa", en realidad el señor González se refería una estancia independiente y al que los clientes no tenían acceso.

Recuerda que los productos de limpieza, también son químicos y hay que almacenarlos de manera específica, como te hemos contado en el post Seguridad en el almacenamiento de productos químico