Curso Experto Internacional en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria Global G.A.P versión 5.3

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Experto Internacional en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria Global G.A.P versión 5.3

Cod. SA36

Modalidad Elearning

Duración: 140 h.

Descripción

Tema 1. Reglamento general Introducción Global GAP Certificación Global GAP Tema 2. Requisitos para todo tipo de fincas Historial y manejo del sitio Mantenimiento de Registros y autoevaluación Higiene del trabajador Salud, seguridad y bienestar del trabajador Subcontratistas Gestión de residuos Conservación del medioambiente Gestión de reclamaciones Sistema de gestión en alimentos Requisitos de trazabilidad y segregación de los productos Requisitos de balance de masas Política de inocuidad y fraude alimentario Tema 3. Requisitos para todo tipo de cultivos El material de reproducción Gestión del suelo y conservación Fertilización Gestión del agua Gestión integrada de plagas Requisitos de productos fitosanitarios Equipos Tema 4. Requisitos para frutas y hortalizas Gestión del suelo Requisitos para las actividades pre-colección Cosecha y postcosecha Tema 5. Reglas para los sistemas de gestión de calidad Requisitos Global GAP Inspectores y auditores internos Módulo GRASP Representante de los empleados y legislación nacional Contratos laborales Casos prácticos

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