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Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Requisitos IFS Bróker versión 3
Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Requisitos IFS Bróker versión 3
Cod. SA35
Modalidad Elearning
Duración: 50 h.
Descripción
Tema 1. Introducción a la certificación IFS Bróker
Historia de la norma y protocolo de auditoría
Auditorías IFS Bróker
El proceso de certificación de IFS Bróker
Tema 2. Responsabilidades de la Alta Dirección
Política corporativa
Estructura corporativa
Revisión por la Dirección
Tema 3. Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad del producto
Documentación del Sistema
Sistema de gestión del riesgo
Tema 4. Recursos Humanos de la organización
Tema 5. Prestación de servicios
Requisitos del producto
Gestión de compras
Sistema de trazabilidad
Fraude alimentario
Tema 6. Controles del producto
Las auditorías internas
Análisis del producto
Gestión de incidentes
Gestión de productos no conformes
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