Curso Manipulador de alimentos (6H)

Cursos y Formaciones / Manipulador de alimentos (6H)

Manipulador de alimentos (6H)

Cod. SA65

Modalidad Elearning

Duración: 6 h.

Descripción

UNIDAD 1. CALIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD 2. ALTERACIONES DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS UNIDAD 4. LOCALES E INSTALACIONES

UNIDAD 5. HIGIENE PERSONAL: ASEO, HÁBITOS HIGIÉNICOS, ESTADO DE SALUD Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES TRANSMISIBLES

UNIDAD 6. INFORMACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS: IDENTIFICACIÓN, ETIQUETADO, CADUCIDAD Y COMPOSICIÓN

UNIDAD 7. HIGIENE ALIMENTARIA: MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS, CONTAMINACIONES, INFECCIONES E INTOXICACIONES ALIMENTARIAS

UNIDAD 8. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD 9. CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS DE LOS ALIMENTOS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS

UNIDAD 10. PLAN DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO

UNIDAD 11. GUÍA DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE

UNIDAD 12. LEGISLACIÓN APLICABLE AL MANIPULADOR DE ALIMENTOS

UNIDAD 13. RESUMEN

EVALUACIÓN FINAL

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